Aberdin Angus sigirlari

Загрузка...

Buzoqlardan olingan eng semiz go'sht uchun sigirlarning Angus jinsi chorvadorlar orasida juda mashhur. Uning to'liq nomi - Aberdeen Angus - olib tashlash ishlari olib borilgan hududlar nomi bilan. Endi Shotlandiyada qo'lga kiritilgan shaxslar butun dunyoga tarqalib, bozorda talab yuqori. Biroq, dehqon tayyor mahsulot sotish va foyda olishdan oldin, hayvon o'sishi kerak.

Jins ko'rinishi haqida

Shotlandiyaning Vatan-Angus urug'i hisoblanadi. XIX asrda naslchilik xo'jaliklari qoramollarning tashqi va aniqligini yaxshilash ustida ishlashni boshladilar. Ular so'yish samaradorligini, go'sht sifati va rivojlanish tezligini oshirishga qodir hayvonlar turini olib kelish vazifasini oldilar.

Bu asosan ikkita oddiy tovuq - Aberdeenning sigirlari bo'lib, ularning kuchli qurilishi va buzoqlarning tez rivojlanishi bilan ajralib turadi. Ularning katta torso va yuqori sut mahsuldorligi bilan mashhur bo'lgan Aberdin va Angus tumanlarining mahalliy navlari. O'tish natijasida olingan nasl ota-bobolaridan eng yaxshisini oldi: go'shtning o'lchami, tez o'sishi va sifati. Hududda va boshqa mamlakatlarda keng tarqatilganligi ajablanarli emas.

Aberdinning sigirlarni birinchi eksporti 1873 yilda Shimoliy Amerikadan boshlandi. Keyinchalik hayvonlarni iqlim o'z ichiga olishi uchun ruxsat bergan boshqa fermerlar tomonidan xarid qilishni boshladi. Rossiyada Shimoliy Kavkaz, Volga, Markaziy mintaqasi, Kaluga va Bryansk oblastlari mavjud.

Jinsning o'ziga xos xususiyatlari

Aberdin va Angus sigirlarni kesib o'tishda hayvonlar quyidagi xususiyatlarga ega edi:

  • jun qora;
  • quruqlikdagi balandligi 118 sm dan oshmaydi;
  • kichkina bosh, taniqli chakalak, tor bo'yin, qisqa og'iz;
  • bo'yin katta va qisqa, yumshoq massa elkalariga oqadi;
  • katta va keng sternum;
  • rivojlangan mushaklari bilan yumaloq shakllardagi jismlar, orqa va silliq chiziqlar;
  • yumshoq sochlar;
  • oyoqlar biroz qisqartiriladi;
  • teri bo'sh va ingichka, ammo teri osti to'qimasining qalin qatlami mavjud.

Yuqoridagi belgilar boshqa nasllar bilan kesishgan taqdirda ham uzatiladi. Salbiy tomondan Angus sigirlari juda ko'p sut bermaydilar, shuning uchun ular faqat go'sht zotiga o'xshab ko'tariladi.

Aberdeen Angus xususiyatlari

Aberdin-Angus sigirlari maxsus oziqlantirish shartlarini talab qiladilar, lekin kam parvarishlarga ega. Ular juda yaxshi muhosaba qilinadi va past va yuqori harorat yoki yomon ob-havo sharoitlaridan qo'rqmaydi. Buzoq tezda o'sadi, bu ayniqsa cho'ponlar tomonidan qadrlanadi.

Tez o'sishi 14-15 oylik buzoqlarni urug'lantirishga tayyor bo'lib, o'z nasllarini ishlab chiqarishga olib keladi. Shunday qilib, oshpazlar tomonidan suyuq mo'ylovli oshxonada, Aberdin-Angus sigirlari sababli oshxonada paydo bo'ladi. Ko'plab restoranlarda Aberdinning sigiridan olingan "Black Angus" elita marmelasi ishlangan. Bir sigirdan bo'lgan dehqonning yaxshi go'shtning 70% gacha bo'lishi muhimdir.

Jinsning o'sishi va rivojlanishining xususiyatlari quyidagicha ko'rinadi:

Qizig'i shundaki, Aberdinning sigirlarning suyaklari ingichka bo'lib, butun tana go'shti massasining faqat 17 foizini tashkil qiladi.

Rossiyada naslchilik xususiyatlariga ega

Albatta, Aberdin-Angus sigirlari yangi joyda yaxshi yashaydi. Lekin bu chet eldan olib kirilganda yangi kelgan shaxslar osonlikcha podada podaga kirishadi, masalan, Rossiya Federatsiyasi hududida sotib olingan qoramol zotlari. Buni bilib, tajribali dehqonlar Rossiyada tug'ilib o'sgan hayvonlar sotib olishga urinmoqdalar.

Qo'zg'olon qishga dosh berishdan qo'rqmang. Past haroratlarga chidamlilik - Aberdin zotining xususiyatlari. Buning katta roli qalin taglik, katta hajm va mukammal immunitet tizimi tomonidan o'ynaydi. Aberdin Angus buqalar teri osti yog'lari ularni muzlatishga yo'l qo'ymang.

Ayniqsa, Rossiyaning iqlim o'zgaruvchanligi sharoitida, Aberdinning sigirlarni ko'paytirish maxsus hayvonlarni tayyorlashni talab qilmasligini bilish muhimdir, chunki hayvonlar hayvonlarning yaylovlarda bepul bo'lishi uchun mo'ljallangan.

Kontent nuances

Ko'plab fermerlarga jinsni saqlash katta xarajatlarni talab qilmasligi sababli, chunki hayvonlarga alohida sharoitlar kerak emas. Agar fermerning hududi etarli darajada keng bo'lsa, sigirlarni boqish bilan bog'liq muammolar bo'lmaydi.

Aberdin buzoqlarini tug'ilishdan siqish uchun o'rgatiladi. Hayvonlar tanlovli va kattalarga bergan bir xil ovqatni boqishlari mumkin. Oziq-ovqat, maydalangan don va prekindor bilan boshlash yaxshidir. Agar yoshlar to'g'ri ovqatlansa, buzoq sog'lom va kuchli bo'ladi.

Aberdin-Angus hayvonlari hayvonlarini parvarish qilishda, eng muhimi - semirib ketishga moyil bo'lgani uchun ular ovqatlanmasliklarini ta'minlash.

Apenniyani ko'paytirishda e'tiborga olinishi kerak bo'lgan yana bir nuqta - ular biroz vahshiydir, bu sigirlar doimo bepul yaylovda saqlanib qolmaydimi, xolos. Ammo, siz ularni do'konga tarjima qilsangiz, ular yana odamlarga murojaat qilishadi, tajovuzkor bo'lishni to'xtatadilar va qochishga harakat qilmaydilar.

Bilmaydigan kamchiliklar

Aberdin-Angus urug'ini etishtirishda fermerlar ushbu turning afzalliklari va kamchiliklariga duch keladi. Keyinchalik quyidagi masalalarga alohida e'tibor qaratish lozim:

  • juda katta gobiyalarning massasi oyoqlarini sindirishlari mumkin, chunki suyaklar bunday vaznni saqlamaydi;
  • chorvachilikni ko'paytirish taqiqlanadi, chunki bu hayvonning semirishiga olib kelishi mumkin;
  • Aberdin sigirlari homiladorlik va bolalashdan aziyat chekishadi;
  • tashqi ko'rinishdagi go'zal qora rang og'ir boshni va orqaga qaytib,
  • Hayvonlarni boqish uchun katta maydonlarga ehtiyoj bor.

Ammo buning hammasini Angusni nasl berish afzalligi bilan taqqoslash mumkin emas. Bunday sigirning go'shti oddiy mol yoki cho'chqa go'shtiga qaraganda ancha yuqori.

Aberdin Cow Go'sht haqida

Marmar biftekni sinab ko'rgan har bir kishi oddiy go'shtdan qanday farq qilishini biladi. Bilmaydigan odamlar uchun, biz tushuntiramiz - Aberdin sigirlarida yog 'terining ostida emas, balki mushak tolalari orasida to'planadi. Tashqi tomondan, go'sht marmarga o'xshaydi, shuning uchun hayvonlar o'zlarini marmar sigir deb atashadi.

Yog'ning bu to'planishi va pishirilgan taomlarning nozik ta'mini beradi, ularni elitist qilib, boshqalardan farq qiladi. Mol go'shti suvli bo'lib, tozalanadi va tozalanadi. Aberdin go'shti - yangi iste'mol qilish tavsiya etilmaydigan yagona go'sht - "pishib yetgunga qadar" o'tkazilishi kerak.

Ba'zi nasl sirlari

Ko'pincha chorvachilik qalamchasida saqlanadi. Ammo Aberdin-Angus urug'i bu qoidaga istisno emas. Hayvonlar bepul yaylovlarda yaxshi rivojlanadi. Yaxshi yaylovlar bilan buqalar va sigirlar deyarli butun yil davomida qo'shimcha ovqatlanish uchun ovqatlanishni talab qilmaydi. Istisno qish davri bo'lib, hayvonlarning o'zi o'zlari uchun oziq-ovqat ololmaydilar.

Bu ixtisoslashtirilgan parvarishlashni talab qilmaydigan bir nechta zotdan biridir. Chorvachilik tabiiy sharoitlarda, suv havzalari, o'rmonlar va butalar orasida o'zlarini yaxshi his qiladi. Ular boshqa hayvonlarga qarashga hojat yo'q. Bunday mazmun bilan, Aberdin-Angus sigirining go'shti faqat yaxshi bo'ladi deb ishoniladi.

Ko'rib turganingizdek, marmar go'sht ishlab chiqarish uchun sigirlarni oshirish birinchi qarashda ko'rinadiganidan osonroqdir. Agar siz maqolada sizning savollaringizga javob topsangiz, unda siz yoqtirishingiz mumkin.

Agar siz boshqalar bilan baham ko'rsangiz, sharhlaringizni yozing.

Videoni tomosha qiling: Aberdeen Angus (Sentyabr 2019).

Загрузка...

Ommaviy Toifalar