Qanday qilib buqa va sigirlarni kesish kerak?

Pin
Send
Share
Send
Send


Dadil va his-tuyg'ularsiz, faqat maxsus tayyorlangan kishi buqani kesishi mumkin. Tegishli bajarilgan tartib yuqori sifatli go'sht olish imkonini beradi va uni raqobatbardosh narxlarda amalga oshirish imkoniyatini beradi. Bilim, yaxshi moslashish va sabr-bardoshni talab qilishga ishonch hosil qiling, chunki hayvondagi qon va kramplarning turi eng yoqimli ko'rinish emas. Ko'pincha bug'doyni o'ldirish uchun maxsus odamlar ish bilan shug'ullanadi, lekin bu hayvonning egasi jarayoni nazorat qilish va nazorat qilish uchun bu amaliyotdan to'liq xabardor bo'lishi kerak. Bizning yordamimiz bilan siz buqani qanday qilib fermerlikda so'yish kerakligini bilib olasiz.

Kesish asboblari

Bir sigirni so'yish uchun siz qurol-aslahalar tayyorlashingiz kerak. Bu amaliyot uchun siz uchun foydali bo'lgan barcha fermada mavjud:

  • bolta;
  • qattiq nur;
  • qalin ip;
  • osilib turadigan kanca;
  • pichoq;
  • suv havzasi;
  • latta;
  • yog'li latta.

Bularning barchasi fermada chorva mollarini o'ldirish joyida to'planishi kerak. Axlat va pichoqni keskinlashtirish kerak. Tana go'shti og'irligiga chidamli darajada kuchli ipni tanlang. Hayvonning qoni u bilan ishqalanishi uchun, niqob kiydiriladi. Bundan tashqari, uning terisini tuzlash kerak bo'ladi.

Siz qoramolni so'yishni boshlashdan oldin, barcha qurilmalarning yonida ekanligiga ishonch hosil qiling va hech qanday vositani qidirish jarayonini to'xtatish shart emas.

So'yish metodologiyasi

Hayvonni so'yishdan oldin uni alohida xonaga olib borib, podaning qolgan qismidan ajratib turadi. Chorvachilik, bu uning hayotining so'nggi daqiqasi va dam olishga boshlaydi. Hayvonni o'ldirmaguningizdan oldin, uni hayratga solishingiz kerak. Boshini shox va bo'yniga bog'lab qo'yish osonroq bo'ladi.

Bu vaqtda sigirni qanday qilib to'g'ri sog'ib olishni tushunish muhimdir. Ajablanadigan usullar haqida batafsil ma'lumotni "Biz qanday qilib sigirni o'ldirishimiz mumkin?" Maqolasida yozdik. Agar siz ajoyib zarba berishning standart usulidan foydalansangiz, bachadon bo'yi va o'pka suyagining o'rtasida. Bu hayvonni hayratda qoldiradi, lekin miyaga zarar keltirmaydi.

Yirtqich bo'yoqlardan so'ng servikal arter kesiladi. Arqon va kancadan foydalanib, tana go'shtini burunga osib qo'ying va qon oqishini to'xtating. Keyin teri o'lik hayvondan chiqariladi va tana go'shtini kesish uchun beriladi.

Ingliz so'yish usuli

Agar Angliyada buqalar qanday so'yilganini bilishni istasangiz, biz sizga bu haqda xabar beramiz, ammo biz darhol sizni bu usul juda shafqatsiz va foydasiz deb ogohlantirmoqdamiz. Aslida bu so'yish usuli "patenli", qonli go'sht olish uchun ishlatiladi.

Angliyada go'shtning qon bilan afzalligi, ammo uni uzoq vaqt davomida saqlab bo'lmaydi, shuning uchun ishlab chiqarish foydasizdir. Ingliz so'yish usuliga ko'ra, g'unajin yoki buqa hayratlantiriladi, so'ngra qovurg'a qafasi beshinchi va to'rtinchi qovurg'alar o'rtasida kesiladi. Mo'ynalar teshikka tushiriladi va havo pompalanadi.

Subkostal devordagi havo to'planishi o'pkaning siqilishiga va chanqoq bo'lishiga olib keladi. Bu go'shtni qon bilan to'ldirishga imkon beradi. Lekin shuni yodda tutingki, bunday go'sht buyurtma bilan ta'minlanadi va katta miqyosda ishlab chiqarilmaydi.

Ajablantirmasdan so'yish

Agar buzoqni hayratlantirmasdan qanday qilib so'yish kerak bo'lsa, u holda yahudiy so'yish usuli sizga mos keladi. Buning uchun hayvonni bog'lash va uning yoniga tashlash kerak. Usulning asosiy kamchiliklari shundan iboratki, unda ikki kishi ishtirok etadi: biri hayvonning boshini bo'yniga tushiradi, bunda bo'yin terisi qattiq cho'ziladi va ikkinchisi kesma qiladi.

Birinchi va ikkinchi bachadon bo'yidagi umurtqa po'stlog'ida juda uzun jarohatlar bilan kesish - hayvonning bo'yniga ikki marta uzunroq kesish. Bo'yinga pichoq zarbasi bo'lishi kerak, bu birinchi navbatda terini, tomirlarni va tomirlarni, qizilo'ngachni va asab tugunlarini kesib tashlashdir.

Ushbu usulni insonparvar deb atash mumkin emas, lekin yahudiylarning molni o'ldirish usuli bilan qonni tez yo'qotadi va ongni yo'qotadi. To'g'ri, tomosha yurakning zaifligi uchun emas, hayvonlarning ovozlari umuman quloq solmasligi kerak - buning uchun hayvonni o'ldirishga qaror qildilar.

Teri xonasi

Buzoqni bıçakladıktan va qondan qon ketishidan keyin terini karkasdan ajratish kerak. Ushbu protsedura oson emas va ma'lum bir malakani talab qiladi. Avvalo, hayvonlar quloqlarni kesib tashlashadi va boshning terisi qolgan qismdan bo'yin bo'ylab kesib olinadi. Terini boshdan olib tashlash uchun siz ikkita kesma qilishingiz kerak: chapdan va o'ngdan shoxdan burun burungacha.

Endi asosiy terini ajratib turing. Tana go'shtini tekis yuzaga qo'yib, ko'kragidan sigirning anusiga qadar kesma (oyoqlarning terisi alohida ravishda ajratiladi). Teri chiqarilgandan so'ng, u yog'li latta ustiga joylashtirilgan va mo'l miqdorda tuz bilan qoplangan.

Endi terini faqat sovuq joyga ko'chirish va "jun" tomonini yuqoriga ko'tarish qoladi. Tuz uchun afsuslanmang, aks holda teriga barham bera boshlaydi yoki juda qattiq bo'ladi. Har bir narsani to'g'ri qilsangiz, uni 7 kundan keyin ko'chirishingiz mumkin.

Maqolaga bo'lgan sharhlaringizda siz uni o'qiydiganlaringiz bilan har doim muhokama qilishingiz va ular bilan o'z tajribangizni baham ko'rishingiz mumkin.

Do'stlaringiz va hamkasblaringizga qiziqarli yoki ahamiyatli narsalar haqida aytib berish uchun ijtimoiy tarmoqlarda maqolalar yozing.

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Videoni tomosha qiling: The Book of Enoch Complete Edition - Multi Language (Avgust 2020).

Загрузка...

Загрузка...

Ommaviy Toifalar