To'ng'izni qanday qilib so'yish kerak

Загрузка...

Keling, cho'chqa go'shti ichki ta'mi va yoqimsiz hidi bo'lmasdan, qanday ajoyib cho'chqa go'shti so'yish kerakligini ko'rib chiqaylik. So'yish cho'chqachilikda psixologik nuqtai nazardan eng murakkab masala bo'lib, faqat professional yondoshishni talab qiladi. Agar siz chorva mollaringizga qattiq bog'langan bo'lsangiz, so'yish jarayoni sizning o'zingizga qulayroq va ishonchli bo'lsa-da, professional tarzda ishoning.

Cho'chqa uchun so'yish uchun talablar

Sanoat va havaskorlikda naslchilik tugallanadigan cho'chqalar so'yish yoshiga etishi va kerakli massani olish uchun so'yiladi. Lekin buni xohlagan vaqtda bajarishingiz mumkin. Cho'chqa qandilni qachon va qanday qilib kesish kerakligini belgilaydi.

Birinchidan, siz hayvonning sog'lig'iga, uning tuyadi va kunlik og'irlik vazniga, shuningdek, cho'chqa deb ataladigan teri ostidagi yog'ning qalin qatlamiga e'tibor berishingiz kerak. Ko'pincha so'yish favqulodda vaziyatda amalga oshiriladi, bu cho'chqaning harakatsizligi bilan bog'liq bo'lishi mumkin, shuningdek zarur miqdorda ozuqa olish uchun mablag' etishmasligi.

So'yishga jo'natilgan cho'chqalarning yoshi chorvachilikning yo'nalishiga bog'liq:

  • agar ular sut cho'chqalarini qimmatbaho restoranlarga sotishni rejalashtirmoqchi bo'lsalar, ular butunlay pishiriladi, ular 1,5-2 oyga etish uchun so'yishadi va ular 10-20 kg vaznga ega bo'ladi;
  • yog 'bo'lmagan cho'chqa uchun, cho'chqachalarni 3-4 oyni o'ldirish yaxshiroq, ular 40-60 kilogrammni tashkil qiladi;
  • olti oylik cho'chqalardan so'yilgan bo'lsa, ular shirinliklar uchun gurmeler tomonidan yuksak qadrlanadi, to'la cho'chqa cho'chqachilik qiladi;
  • yog 'cho'chqachilik va yog' uchun standart so'yish bilan 7-8 oy davomida cho'chqa go'shti 120-130 kg tirik vaznni o'rnatish uchun beriladi.

Bugun biz sizni so'yish uchun tayyorlashdan so'ng, qanday qilib to'g'ri cho'chqa bilan kesish kerakligini aytamiz.

So'yish sovuq mavsumda o'tkaziladi.

Sanoat sharoitida hayvonlarni so'yish yil davomida ishlab chiqariladi. Bu yo'nalish bozor talabi va don va kombaynli yemlarni, prekindlar, vitaminlar va biologik faol moddalarni ko'p miqdorda sotib olish uchun yuboriladigan mablag'larni chiqarish imkoniyatini oladi.

Qishloqda cho'chqalarni so'yish va so'yish uchun yondashuv bir oz farq qiladi. Xo'jalikning har bir egasi o'zlarining moliyaviy imkoniyatlariga diqqat etishga va cho'chqachilikning eng katta miqdori eng past narxga ega bo'lishga intiladi.

Bu emizikli cho'chqa bahor mavsumida selektsionerlardan sotib olinadi va u turli kuzatishlarni va boshqa hasharotlarni yo'qotish uchun kech kuzda yoki qishda boshlanadi.

Cho'chqani qanday qilib va ​​qanday qilib kesish kerakligiga qaramasdan, sovuq mavsumda dehqon go'shtni yuqori sifatli kesish, go'shtni saqlash, shuningdek, kolbasa, go'sht va go'shtni tayyorlash uchun ko'proq vaqt talab etadi.

Qish mavsumida cho'chqalarni so'yishning yana bir afzalligi - chorvadorni cho'chqani isitishda energiya sarflash va uni cho'chqalarni saqlash uchun tegmaslik haroratda saqlab qolish zarurligidan xalos bo'lishidir.

So'yishdan oldin cho'chqalar

Juda muhim nuqta hayvonni tayyorlashdan oldingi tayyorgarlik hisoblanadi, u 12-24 soat davomida so'yish vaqtidan oldin to'xtatiladi. Cho'chqa tana go'shti kesilganda ichaklarni oziq-ovqatdan ajratish juda muhim. Bu esa ichakka zarar yetkazish va chiqindilarning go'shtga kirib ketish xavfini kamaytiradi, bu uning ta'mini muqarrar ravishda buzadi, cho'chqa go'shtining saqlanish muddatini qisqartiradi.

Shuningdek, so'yish uchun tayyorlangan cho'chqa yoki cho'chqa qusig'ini bo'shatish juda muhimdir. Buning uchun siz so'yishdan 3-4 soat oldin cho'chqa go'shti suvini bermasligingiz kerak.

Yodda tutingki, siydik va oshqozon-ichak miqdori cho'chqaning ta'mini va sifatini buzadigan eng salbiy omillardir.

Hayvonni alohida qalamga o'tkazish yaxshi bo'ladi, undan keyin uni so'yish maydoniga olib boradi.

Sanoatni so'yish

Sanoat cho'chqachilik har bir cho'chqani so'yish uchun sarf-xarajatlarni kamaytirish uchun maxsus mexanizmlar va texnikani qo'llashni tavsiya qiladi. Bunday operatsiyalar juda tez amalga oshiriladi, shuning uchun hayvon cho'chqa go'shtining ta'mini aks ettiruvchi stressni boshdan kechirmaydi.

Eng muhim nuqta hayvonlarning hayratlanarli va puchga chiqishidir. Buning uchun cho'chqachli hujayralar karbonat angidrid bilan to'ldirilgan konteynerga tushiriladi yoki elektr tokining kuchli oqishi bilan hayratga tushadi.

Arqon oyoqlari orasidagi befahmli cho'chqalar maxsus mashinalarga osib qo'yilgandan keyin, karotid arter va tomoq tomirini kesib, so'yishdi.

Bu so'yish usuli bilan tana go'shtini tashish juda tez amalga oshiriladi. Qon darhol maxsus tayyorlangan idishlar ichiga oqadi, undan keyin uni qayta ishlash uchun yuboriladi va cho'chqa karkasi o'zi konveyer liniyasi orqali kiyinish sexiga kiradi.

Bu haqda "Cho'chqa so'yish texnologiyasi va usullari" maqolasida batafsil ma'lumot olishingiz mumkin.

So'yish vositasi

Uyda, yosh o'simliklarni bu tarzda so'yishni amalga oshirish mantiqiy emas, chunki maxsus uskunalar sotib olish jiddiy mablag'larni sarflashni talab qiladi, bu esa deyarli qaytib kelishi mumkin emas.

Shuning uchun, fermalarning egalari an'anaviy usullar bilan so'yish yoshiga etgan cho'chqalarni so'yishni afzal ko'rishadi. Shu maqsadda pichoqni bir tomonlama yoki ikki tomonlama keskinlashtirishga ega maxsus tayyorlangan po'lat pichoq ishlatiladi.

Bu pichoq kamida 18-22 sm uzunlikda, u egilmasligi, egilmasligi kerak bo'lgan yog'och dastani bo'lishi kerak va po'lat sochning o'zi pichoqning uchidan tutqichning oxirigacha o'tishi kerak.

Agar cho'chqa yurakka zarba bilan o'ldirilsa, pichog'ning pichoqni ikki tomonlama keskinlashi va bo'yiga to'g'ri zarba berilganda pichoqni bir tomondan kesish uchun etarli.

Agar siz cho'chqani qanday qilib to'g'ri so'yish kerakligini tushunib olsangiz, ko'p yillar davomida siz o'zingizni boqiladigan hayvonlarni so'yib, qishloq xo'jalik qoramollarini saqlash xarajatlarini kamaytirishingiz mumkin.

Orqa bog'da so'yish xonasini jihozlash

Yosh hayvonlarni so'yish jarayoni juda yaxshi taassurot qoldiradigan hayvonlarning qarindoshlarining o'ldirilishini ko'rish imkoniyatini bartaraf etish uchun ombor ortida yaxshi jihozlangan qulay joyni tayyorlashni talab qiladi.

So'yish maydoni tekis bo'lishi va cho'chqani, shaxtabinga va uning yordamchisiga joylashtirishi kerak.

Agar 3-4 oylik davrda so'yish uchun cho'chqa cho'chqasi yuborilgan bo'lsa, unda fermer o'z-o'zidan so'yib yuborishi mumkin.

Katta cho'chqa 100 kg og'irlikda va juda kuchli hayvondir. Ba'zi professional xachirlar bunday hayvonlarni o'z-o'zidan so'yishadi, lekin sizni xafa qilayotganda hayvonni to'ldirish va ushlab qolish uchun sizga yordam beradigan yordamchini chaqirish yaxshidir.

So'yilgan cho'chqa karkasining kesilishi uchun darhol yog'och pardani tayyorlashni unutmang. Buning uchun devor bilan qoplangan yog'och eshik yoki boshqa foydali binolar mukammaldir.

So'yish maydonini somon yoki talaş bilan sug'orib turing. Bu qon va najas izlarini tozalash jarayonini osonlashtiradi.

Pok qon to'plash idishlarini tayyorlang. Tana go'shtini öğütmek uchun ishlatiladigan, shuningdek, kıllardan va kirlerden tozalash uchun ishlatiladigan üflemeçi yoki gaz chiroqqa holatini nazorat qiling.

Hayvonni stressdan saqlang

Bir cho'chqa go'shti o'ldirish, unga stressni bartaraf etish va haddan ortiq jismoniy og'riqni keltirib chiqarmaslik uchun biz quyida bayon qilamiz.

Deyarli har doim, so'yish uchun tayyorlangan cho'chqa go'shti o'lim yaqiniga yaqinlashadi. Xryusha kalemdan chiqib ketishni xohlamaydi va fermer uni so'yish joyiga olib borishga urinib ko'rsa, qichqiradi. Tanadagi stress tufayli cho'chqa ta'mini buzadigan gormonlar ishlab chiqariladi, bu esa maksimal darajada oldini olish kerak.

So'yilgan hayvonning ovozini eshitgan cho'chqaning boshqa aholisi asabiylasha boshlaydi. Bu ularning ishtahani kamaytirishga va vaznni oshirishga bevosita ta'sir ko'rsatishi mumkin.

Bunday muammolarni bartaraf qilish uchun, tajribali cho'chqa go'shtini ishlab chiqaruvchilarga ma'lum bo'lgan o'yin-kulgilardan foydalaning. Agar siz hayvonning yuzini katta konteyner yoki yorug'lik burchagi bilan yopib qo'ysangiz, cho'chqaning o'zi har doim o'zini orqaga qaytarib, o'zini ozod qilishga harakat qiladi.

Dehqon xo'jaligining egasi faqat cho'chqaning harakatini boshqarishi, uni so'yish joyiga olib borishi mumkin.

Uy qurilishi cho'chqalarni so'yish

Cho'chqa ishlab chiqaruvchilari qurg'oqchilik yoki kuchli elektr toki urishi bilan cho'chqalarni o'ldiradilar, ammo bunday usullar insonparvar emas va mutaxassislar tomonidan tavsiya qilinmaydi.

Uyda, pichoq bilan cho'chqalarni so'yishning eng ko'p uchraydigan usuli - bu yurakka aniq zarba berish yoki tomoqqa trakka zarar bermaslik. Ularning har biri o'z tarafdorlari bor va hayvonlarni so'yish uchun ishlatilishi mumkin.

Qo'ziqorinlarni oyoq tomoni bilan to'ldirish uchun so'yish maydonchasiga o'rnatilgan mashinangiz bo'lsa, bo'yinning o'ng yoki chap tomoniga to'g'ri zarba berish usulini qo'llang, shunda karotid arter yoki jugul venasi kesiladi.

Cho'chqa tezda maxsus tayyorlangan idishga oqadigan qon yo'qotishdan o'ladi.

An'anaviy yurak urishi

So'yishning yana bir yo'li - yurakni pichoqlash. Miner asistanı hayvonning o'ng orqa oyog'i ostiga o'ralgan va uni chap va oldinga surib, o'tkir surish hosil qiladi. Cho'chqaning o'ng tomoniga urgan cho'chqaning ko'kragining chap tomonidagi uchinchi va to'rtinchi qovurg'alar o'rtasida o'tkir pichoq bosishi bilan uriladi.

Pichoq aniq kiritilsa, u pulsatsiyaga boshlaydi. Ushbu usul bilan qon hayvonning ichki bo'shlig'iga oqib kiradi va u ifloslangan emas. Tana go'shtini kesganda tanlov qilish oson bo'ladi, keyin kolbasa ishlab chiqarishga jo'natiladi.

To'g'ri qirg'in bilan hayvon bir necha daqiqadan so'ng vafot etadi. Ko'ngilni urib ketganidan keyin 7-10 minut o'tgach, cho'chqaning tana go'shti targa va qoldiqlarni olib tashlash mumkin.

Tana go'shtini kesishda siz cho'chqa gastrointestinal va oshqozon tizimi organlariga zarar bermaslik va cho'chqaning sifatini buzmaslik kerak.

"Cho'chqani so'yishning qanday usullari" maqolasida batafsil ma'lumot.

Sut va qo'shimcha cho'chqalarning rejasiz rejalashtirilishi

Fermerlarning so'yish yoshiga etmagan yosh hayvonlarning podasini kesib olishlari kerak. Bu ularni oziqlantirish uchun mablag' etishmasligi yoki yaqin atrofdagi xavfli infektsiyalar tarqalishi to'g'risidagi ma'lumotlarga bog'liq bo'lishi mumkin.

Afrikalik cho'chqa tumovi, Aujeskiy kasalligi, cho'chqa grippi va salmonellyoz epidemiyasi holida infektsiyaning tarqalishini to'xtatishning yagona samarali yo'li bu hududda cho'chqalarning butun aholisini so'yish va ularning o'lganlarini yo'q qilishdir.

Bunday xavf-xatarlarni bartaraf etish uchun fermer xo'jaliklarining egalari cho'chqalarni o'z yoshiga va og'irligiga qaramasdan so'yishadi.

Sut va qo'shimcha qo'ziqorinni so'yish juda qiyin ish emas, chunki cho'chqalar kichik va jiddiy qarshilik ko'rsatmaydi.

Eng yaxshi, axlat yoki stolga o'tirish va bo'ynini kesish bilan o'ldiriladi. Katta cho'chqalar uchun 5-6 oy kattalar hayvonlari bo'lib, barcha tavsiyalar va normalarga muvofiq so'yish orqali davolash kerak.

Bemor cho'chqalarni o'ldirish qat'iyan taqiqlangan.

Agar siz bozorda cho'chqa sotishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, veterinar shifokor bilan bog'laning, shunda siz so'yilgan cho'chqa emlovlari borligini tasdiqlovchi guvohnoma va uning tanasida gijjalar bo'lmasligi haqida guvohnoma berasiz.

Antibiotiklar bilan davolanayotgan cho'chqa go'shtini so'yish uchun yuborish qat'iyan man etiladi. Ushbu moddalar mushak tolasidan to'planib, cho'chqa go'shtining ta'mini buzadi va bunday go'shtni iste'mol qiladigan odamga zarar etkazishi mumkin.

Antibiotiklar bilan davolangan cho'chqalar kamida 2-3 hafta boqish kerak. Bu kasallik paytida yog 'qatlamlarini yo'qotib, zararli moddalarni tanadan olib tashlash uchun unga go'shtni tiklash imkoniyatini beradi.

Agar hayvon yaxshi tuyadi va tez kilogramm olishni boshlasa, unda boqish sanoat sharoitlari majmuiga davom etishi mumkin. Aks holda, cho'chqani so'yish uchun yo'naltirishni tavsiya qilish tavsiya etiladi.

Agar maqola siz uchun qiziq va foydali bo'lsa, sinfni qo'ying.

Uyda cho'chqalarni so'yish haqida yozing.

Загрузка...

Ommaviy Toifalar