Aberdin Angus - go'sht sigir, Shotlandiyadan keladi

Mol go'shtining mollariga erta pishganligi, og'irligi va, albatta, yuqori go'sht mahsuldorligi kiradi. Angusli sigirlarning nasl-nasabi butun fazilatlarga ega, shuning uchun u nasllar orasida juda mashhur. Bizning materialimizda ushbu sigirlarning asosiy xususiyatlarini hisobga olamiz.

Tug'ilishga umumiy nuqtai

Kelib chiqishi

Aberdin Angus - bu eng mashhur Shotlandiya go'sht yo'nalishi hisoblangan sigirning to'liq nomi. Bu o'simliklar XIX asrning birinchi yarmida Shotlandiya hududida etishtirilgan. Aniqroq aniqlangan joy Aberdinscher va Angus davlatlari tomonidan belgilanadi. Aberdin mahalliy shoxsiz chorvachilikning yaxshilanishi natijasidir.

Breed birozdan so'ng, o'n sakkizinchi asrning oxiriga qadar mashhur bo'ldi. Birinchi qabila kitobi 1862 yilda chop etilgan. 1878 yilda allaqachon Amerikada birinchi po'stlog'i bo'lgan Aberdin podasi paydo bo'ldi. Hozir Angus Avstraliya, Argentina, Kanada, Yangi Zelandiya, Rossiya, AQSh va Shotlandiyada ajralib turadi. Rossiya Federatsiyasida jinslar ko'pincha Volgograd va Orenburg viloyatlarining, Oltoy va Stavropol o'lkalarida, shuningdek Krasnoyarsk o'lkasida joylashgan cho'l zonalarida joylashgan.

Tashqi ko'rinish

Aberdin-Angus urug'ining vakillari shoxlarning yo'qligi bilan ajralib turadi. Kostyumning asosiy rangi qora, ammo ba'zan odamlar jigarrang yoki qizil rangda. Tana nisbatan qisqa, yumaloq. Orqa chiziq to'g'ri, ko'krak chuqur va yaxshi rivojlangan, oyoq-qo'llari va bo'yni qisqa. Tanadagi muskullar aniq talaffuz qilinadi. Hayvonning boshi katta va peshona taniqlidir.

Angusning chuqurlikdagi balandligi 1,2 metrga etadi, tananing uzunligi 1,8 ga teng. Sternumning chuqurligi taxminan 6 metr, kengligi 45-65 santimetrni tashkil etadi. Ayollarning o'rtacha vazni 500 kilogramm ko'rsatkich bilan belgilanadi, erkaklar esa 750 tani tashkil qiladi. Ammo yaxshi boqish bilan mos ravishda 600 va 950 kilogrammgacha bo'lgan kishilar bor. Sigir terisi nosimmetrikliklar bilan ajralib turadi, biroq ayni paytda nozik, ingichka, elastik.

Mahsuldorlik

Yuqori sifatli sigirlarning so'yish rentabelligi oltmish foiz. Ularda kam miqdorda suyak (taxminan 17%) mavjud. Ovqat pishirishda go'sht tayyorlangan, suvli bifteklar tayyorlash uchun ishlatiladi va marble deb nomlanadi. Bu juda zo'r ta'mga ega va eng yupqa qatlamlar bilan to'ldiriladi.

Sigirlarning sut mahsuldorligi yiliga qariyb ikki ming kilogrammni tashkil etadi va tez o'sayotgan yosh hayvonlarni etarlicha miqdorda oziqlantirish imkonini beradi. Sigirlarni birinchi urug'lantirish bir yarim yilligida sodir bo'ladi. Biroq, bu sigirlarni sut ichish uchun etishtirish ham foydali emas, chunki u nisbatan kichik dozalarda namoyon bo'ladi. Erta etuklik avlodlar orqali uzatiladi, bu esa ko'p yillar davomida mukammal go'sht olishga imkon beradi.

Xususiyatlar

Angus sigirlarining hosildorlikka bog'liq o'sishi tezda to'xtaydi. Shuning uchun, doimiy harakatlanmasdan erta semirib ketishning moyilligi mavjud. Ayniqsa, bu muammo yangi tug'ilgan buzoqlarga duch keladi. Haddan ortiq vaznning paydo bo'lishining oldini olish uchun oziqlantirish tizimi diqqat bilan qurilib, ekinlar to'g'ri tanlangan va parvarish natijasida kelib chiqadigan xususiyatlar hisobga olinadi.

Bu zot sigirlari birlashtirilgan va sut mahsulotlarining selektsion sifatini oshirishga yo'naltirilgan naslchilik dasturlarida keng qo'llaniladi. Aberdin bilan selektsionerlarning ishi go'shtli va tezkorlik bilan ajralib turadigan kishilarni tanlashdir. Genetika jamg'armasi juda yaxshi ishlab chiqilgan va kam rivojlangan sigir zotlari bilan kesishganida qisman o'tkaziladi.

Sigirlar og'riqsiz bo'lib, mo''tadil va sovuq iqlim sharoitida qoladilar. Shamol va sovuqni osongina olib borish, bu ularni turli hududlarda tug'ilishiga imkon beradi. Ular yil davomida yaylovlarda saqlanishi mumkin, ammo nam muhit va tuproq sigirlarga zarar etkazishi mumkin. Salbiy xususiyatlar orasida agressiv va ba'zan yovvoyi harakatlar kiradi, bu ba'zan hayvon bilan fermer o'rtasidagi aloqa o'rnatishni qiyinlashtiradi. Umuman olganda, sigirlarning bu turi juda ko'p muammolarga olib kelmaydi va ma'lum sharoitda qamoqqa olish shart emas.

Загрузка...

Загрузка...

Ommaviy Toifalar